| Wieso ein neuer Salvagnin ? | |
| Für alle, die es nicht wissen oder vielleicht vergessen haben : Salvagnin war der erste Schweizer Wein mit einer Appellation contrôlée. |
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Der Salvagnin ist die einzige für den ganzen Kanton Waadt geltende Appellation, die gegenwärtig benutzt wird. Ungefähr zwei Drittel der gesamten Waadtländer Rotweinproduktion wird unter der Bezeichnung Salvagnin abgesetzt. |
Salvagnin Neue Harmonien  Dieses Logo, das für die Weine der Appellation Salvagnin AOC reserviert, die gemäss der Qualitätscharta vinifiziert werden, ist auch das Erkennungszeichen der für 2009 geplanten Werbekampagne. |
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Ohne die Appellation Salvagnin wäre es sehr schwierig, Waadtländer Rotweine zu verkaufen: Für den Verkauf als AOC-Qualität ist die Produktion zu gering, und für den Absatz in Form von Rebsortenweinen müssten die Preise gesenkt werden. | ||
| 3- | Ursprünglich wurde die Appellation Salvagnin geschaffen, um die Qualität der Waadtländer Rotweine zu verbessern, was auch wirklich gelang. |
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| 4- | Der Bekanntheitsgrad des Salvagnin ist immer noch beachtlich, auch in der Deutschschweiz (4% kennen ihn spontan, 65% nach gewissen Hinweisen, was immer noch besser ist als der Bekanntheitsgrad verschiedener renommierter Appellationen). |